Johnny Appleseed bars

[Aerys_]

Теперь мои любимые батончики в кофейне стали совсем золотыми. Приспосабливаемся к очередному повышению цен и ищем рецепты. Вот один из удачных рецептов.)

2 стакана муки
1 ч/л соды
1 ч/л соли
2 ч/л корицы
1/2 ч/л мускатного ореха
3 стакана овсяных хлопьев
1 и 1/5 стакана коричневого сахара
220 г сл масла
2 крупных яйца
2ч/л ванильного экстракта
4-5 средних яблока

Фому застелить пергаментом (20*30 см) и отправить в морозилку.
Все сухие ингредиенты смешать вместе в миске.
Масло растопить и смешать с взбитыми яйцами и ванилью. Влить смесь в мучную часть. Замесить тесто.
Разделить тесто на 2 части. Одну часть распределить ровным слоем на пергаменте по форме и убрать в морозилку. Вторую часть раскатать между 2 листов пергамента, переложить на доску и убрать снова в морозилку.
Тем временем яблоки очистить и нарезать тонкими дольками.
Вынуть форму и распределить яблоки по поверхности теста внахлёст. Сверху положить вторую часть (раскатанную) теста и хорошенько прижать. Края запечатать что б яблочный сок не вытекал.
Форму отправить в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут до лёгкой золотистости.
Готовый пирог после 10 минутного остывания выложить на решётку и нарезать на кусочки. Дать окончательно остыть!

ссылка на рецепт

@темы: овсянка, выпечка, яблоки

Comments

[Иеманджа]

Вкусно выглядит!

[Aerys_]

Иеманджа, по вкусу похоже на овеянное печенье, такое суровое постсоветское овеянное печенье, его раньше везде продавали, оно было вкусное, но много его не съешь. Яблоко придаёт мягкость и сочность, очень хорошо сочетается.)

[Иеманджа]

i_kseny, яблоко со всем удачно сочетается)

[Aerys_]

Иеманджа, я считаю, что со всем удачно сочетается - это варёная сгущенка.))) С яблоками у меня сложные отношения, ем, потому что полезно и доступно.)))

[Иеманджа]

i_kseny, ну варёная сгущёнка вообще отдельная песня)) Хоть на коржи намазывай, хоть так ложкой ешь) И покупная готовая не сравнится с той, которую надо самим варить)))

[Aerys_]

Иеманджа, Покупная густая и похожа на масло. Когда сама варишь, дааа тогда вкусно.)))

[Иеманджа]

i_kseny, согласна)))