• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: рецепты (список заголовков)
16:48 

Hello sweetie (c)
Мне начинает казаться, что перевернутые пироги - это миф! Рекламный ход! Муляж для фуд фото!
Еще ни разу у меня меня не получился перевернуты пирог, который я бы хотела испечь еще раз. То слишком страшны, то слишком кислый, теперь слишком сладкий.
По началу, я была в восторге от своего ананасового пирога, но концу недели я сломалась и призналась сама себе, что, да это лишком...сладко и я больше не могу его есть с кислым йогуртом!!!

 photo IMG_20160806_182626_zpsbudzxxma.jpg


Кто хочет рискнуть и попробовать не вероятной яркости и безумной сладости -- рецепт

@темы: фото, рецепты, еда

10:24 

Львовский сырник

Hello sweetie (c)
Уже две недели фантазирую о Львовском сырнике, который я никогда его не ела. В моём воображении я сижу, ем этот сырник и плачу от удовольствия. Жаль, что ожидание, может сильно отличаться от реальности, на самом деле, я не люблю творог.:gigi:
Видимо это осеннее обострение, мне начинает казаться, что творог может быть очень вкусным. Хотя, возможно, в сырнике работает магия шоколадной глазури! Так что я набрала рецептов, нужно будет почитать на днях и выбрать какому из них я больше верю.
А пока что вкусные фоточки Львовского сырника из рецептов.:enot:

@темы: фото, рецепты, еда

19:16 

Hello sweetie (c)
Выклянчила у мамы полкило мороженного... Оно оказалось совершенно не таким как я его себе представляла, моему разочарованию нет предела. Какое-то водянистое и вообще никакое. В общем к нему нужен шоколадный кекс! Я верю, что шоколадный кекс, если его положить под мороженное поможет ему стать лучше.)))
Осталось найти хороший рецепт...

@темы: мороженное, рецепты, шоколад

19:34 

Hello sweetie (c)
Купила красивые персики, которые оказались вкусные снаружи и не вкусные внутри.
За такой обман они были "наказаны"! Я их порезала, обваляла в муке и вмешала в тесто, как мне велел шеф Энди.)))
Первый попавшийся рецепт с персиками, на удивление, оказался очень удачным. Уже второй раз за неделю пеку.)))
Рецепт можно почитать тут: http://andychef.ru/recipes/moist-peach-pie/
А вот пруф пик, что рецепт работает!)))

 photo IMG_20160703_222001_zpsr00kvqdf.jpg

@темы: рецепты, ссылки, фото

18:52 

Печенье

Hello sweetie (c)
Весь день пекла и украшала печенье. Теперь я его тихо не на вижу
Сначала испекла имбирное печенье от Андрея: andychef.ru/recipes/ginger/
Сначала не могла замесить тесто, оно рассыпалось, потом не могла раскатать тесто, оно опять рассыпалось. Потеряла месяц жизни, расстроилась, уже была готова бросить. Но волшебная ложка тёплой воды всё исправила.
Печенье получилось очень вкусным!:heart::heart::heart:
фото раз

Вдохновлённая своим успехом, решила сразу испечь медовое печенье от Эдуарда: my-happyfood.livejournal.com/634181.html
Тут обошлось без драмы.))) Даже не знаю, какое печенье мне нравится больше.
фото два

Как оказалось, самое сложное меня ждало впереди…Две испорченных глазури, боль, страдание и вот он конечный результат!
фото три

@темы: фото, ссылки, рецепты, печенье

19:01 

Ванильные кипферли

Hello sweetie (c)
Итог моих кулинарных порывов выглядит так:
 photo IMG_20151216_213357_zpsxsqmd104.jpg

Это полумесяцы, такие немного припухшие, рябые и кривые.))) Во всём виню Деда Мороза, которые не донёс мне лего в детстве. Мелкая моторика ни к чёрту вообще.)))

Рецепт брала тут

@темы: выпечка, рецепты

20:07 

Новый год к нам мчится!

Hello sweetie (c)
Новый год сорвал рабочий процесс. Сотрудница попросила рецепт имбирных пряников и понеслось… Мы как стая воробьёв бегали к друг другу показывали, что планируем печь на праздники, обменивались ссылками и где купить нужное для выпечки. Сразу оформили заказ и довольные пошли домой. Правда с нашего заказа мало что придёт, как выяснилось позже.

Город сошёл сума! Видимо кризис обострил жажду праздника, потому что скупается всё, вот даже формочки для печенья закончились. С четвертой попытки купили билеты на балет Щелкунчик, постоянно кто-то уводил билеты перед самым носом. Причём вчера вечером вывесили афишу, сегодня утром билеты остались только в углу у туалета.

Из планов по выпечке, остановилась пока на 4-х:
1. Кофейно-шоколадные кексы: ginger-blonde.livejournal.com/79989.html
2. Тирамису капкейки: andychef.ru/recipes/tiramisu-cups/
3. Шоколадное печенье: andychef.ru/recipes/choco-sugar-cookie/
4. Имбирные пряники: andychef.ru/recipes/ginger/

Об Андрее или Энди узнала только сегодня, ничего по нему не пекла, но говорят, что не обманывает. Говно вместо конфеты не получится.

Еще мама трёт по ушам марципаном. У нас лежит два брикета марципана. Мне они не мешают, ей видом да. Сама она печь конечно не собирается, а от меня ждёт марципанового чего-то… Ушла искать рецепт чего-то

@темы: ссылки, рецепты, новый год

20:40 

Кранч сгущёнкой и орехами

Hello sweetie (c)
Главное, чтобы был повод, рецепт всегда найдётся.)
Узнала, что в эти выходные был "Хлебный спас". Хлеб печь я еще не готова, а вот на кранч - рулет со сгущенкой я решилась. Как всегда страдает оформление, нужно было уложить его в форму для кекса, чтобы он принял её форму, а не на противень. Ладно, в следующий раз буду знать и делать красиво.)))

рецепт+фото

@темы: выпечка, дрожжевое тесто, рецепты, сгущёнка

16:08 

Капкейки

Hello sweetie (c)
Неделю настраивалась на эти капкейки. Была уверенна, что не получаться, со всеми этими измерениями в чашках и унциях. Но, о чудоо!!! Получилось очень вкусно. Буду печь дальше по этому рецепту.:heart::heart::heart:



На 12 капкейков необходимо:

Для капкейков:

1.5 чашки муки (объем чашки - 240 мл.; сухие ингредиенты измеряем без горки)

1 чашка сахара

1.5 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соли

8 ст. л. (1 палочка = 113 гр.) сливочного масла, размягчить

1/2 чашки сметаны

1 яйцо + 2 желтка

1.5 ч. л. ванильной эссенции



Для крема:

5 ст. ложек (70 гр.) сливочного масла, мягкого, но не теплого

8 унций (226 гр) сливочного сыра (кримчиз, "Филадельфия";)

1 ч. л. ванильной эссенции

1 ст. ложка сметаны

1.5 стакана сахарной пудры




В чаше миксера смешать сухие ингредиенты. Добавить остальные составляющие и взбить до однородности (ок. 30 секунд в стационарном миксере типа KitchenAid). Выложить тесто в 12 выстеленных бумагой формочек для капкейков. Выпекать 20-24 минуты при 350 F (180 C). Для крема: взбить все ингредиенты, кроме сахарной пудры, до однородности. Добавить сахарную пудру и взбивать до пышности.

Нанести крем на остывшие капкейки.

@темы: выпечка, капкейки, рецепты

15:56 

Рогалики из творожного теста

Hello sweetie (c)
Не хотела ничего печь, но этот творог в холодильнике не оставил мне выбора! В своём первозданном виде он в меня не лезет, а вот когда он в выпечке отношение к нему кардинально меняется.)))



 photo IMG_20150818_211151_zps4uufchly.jpg photo e084489b-d99a-45d8-9c7b-a946a1b7be1b_zps5uzhqpbj.jpg



Спроси меня как!

@темы: выпечка, рецепты, рогалики, творого

07:37 

Баточники из гранолы

Hello sweetie (c)
Нашла отличный рецепт овсяных батончиков, похожие продают в кофейне COSTA. Я их очень люблю, но покупаю редко, потому что дорого. Сколько ела их, не могла понять в чём секрет, что они туда кладут.... Оказалось, вся магия была арахисовом масле)))

80 г фиников без косточки (заменила на изюм)
120 г овсяных хлопьев
60 г кокосовой стружки (заменила на орехи и злаковое печенье)
2 ст. л. меда
80 г арахисового масла
щепотка соли
корица по вкусу


Финики измельчить с помощью блендера. Овсяные хлопья и кокосовую стружку запечь в духовке при 180 С до золотистого цвета 5-10 минут, остудить. Мед и арахисовое масло нагреть в кастрюльке. Смешать финики, овсяные хлопья, кокосовую стружку, соль, корицу, мед и арахисовую пасту. При необходимости добавить еще меда или арахисовой пасты. Выложить смесь в застеленную бумагой форму и плотно утрамбовать. Поставить в морозильник на 20 минут. Достать и нарезать на кусочки.


@темы: сухофрукты, рецепты, овсянка, мёд, батончики, арахисовое масло

Everything Matters

главная